β-グルカン協議会

2021/03/11

βグルカン協議会　オンラインシンポジウムのご報告

　昨年から今年にかけてNutrients誌（Impact Factor: 4.546 （2019））において、
β-グルカン特集として複数の論文が投稿され、今回はその掲載を記念して、
オンラインでのシンポジウムを実施いたしましたので、アンケート結果とあわせて報告いたします。

　　　　　　　　　　 -記-

日　時　：　2021年2月17日（水）15：00～17：00

場　所　：　Zoomオンライン配信

参加人数：　100名

費　用　：無料

動画配信：参加者に限り、3/19までの1ヵ月限定で公開させていただきます。

ご参考：Nutrients誌のβ-グルカン特集のホームページ

演　題　：

時間	発表題名	発表者
15:00	開会のご挨拶	β-グルカン協議会会長東京薬科大学　名誉教授　大野尚仁先生
15:05	β-グルカン協議会の紹介	β-グルカン協議会事務局
15:10	基調講演：β-グルカン研究の最前線～Nutrients誌特集号「食品中のβ-グルカンの健康機能」の紹介	大妻女子大学　家政学部　教授青江誠一郎先生
15:50	微細藻類ユーグレナの貯蔵多糖パラミロン（β₋1,3‐グルカン）の機能性	株式会社ユーグレナ　研究開発部　機能性研究課課長　中島綾香様
16:20	黒酵母Aureobasidium pullulans由来のβグルカンの生物活性と機能性食品への可能性	フジッコ株式会社　研究開発部部長　鈴木利雄様
16:55	閉会のご挨拶	大野尚仁先生

【アンケート結果】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上