2018年8月吉日

β-グルカン協議会特別プレゼン・基調講演のご案内

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　β-グルカン協議会 幹事会

この度、食品開発展２０１８におきまして、β-グルカン特別プレゼンを行います。

ふるってご参加ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

日 時 ： 2018年10月4日（木） 13：00〜15：20

場 所 ： 東京ビッグサイト（東京都江東区有明３−１１−１）

西展示棟アトリウム２Ｆプレゼンテーションルーム Ｌ会場

基調講演 ：　

　　　　　講師：神戸大学大学院農学研究科 食品・栄養化学研究分野 水野雅史 教授

　　　　　演題：「食品由来高分子多糖による腸管を介した生理機能」

スケジュール：　　　　　　　　

13:00〜13:05 β-グルカン協議会の紹介

13:05〜14:05 基調講演

14:05〜15:20 β-グルカン協議会会員企業プレゼン

�@ 大麦βグルカンの紹介と商品開発への活用 　　　　　　　　　　　　　　みたけ食品工業（株）
�A ハートにやさしい大麦生活 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  豊橋糧食工業株式会社
�B 飲料に適したβ‐グルカン含有シロップ −血糖値上昇抑制作用− 群栄化学工業（株）
�C オーツ麦を主原料とする「フルグラ®」の研究の紹介 　　　　　　　　　カルビー（株）
�D ADEKAの２つのβグルカン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（株）ADEKA
�E 水熱処理された黒酵母βｸﾞﾙｶﾝの物性について　　　　　　　　　　　 伊藤忠製糖（株）
�F アウレオバシジウム（黒酵母）β-グルカンのエビデンス　　　　　　　（株）アウレオ
�G 微細藻類ユーグレナと含有される多糖パラミロンの機能性　　　　　（株）ユーグレナ