協議会会長に、東京薬科大学薬学部 免疫学教室教授　大野 尚仁　先生が就任されました。
先生は、真菌を中心としたβ‐グルカンの構造と免疫機構を中心に研究を進められたβ‐グルカン研究の第一人者です。

近年では、「バイオテクノロジーシリーズ　β‐グルカンの基礎と応用（シーエムシー）の監修・執筆を務められました。