機能性をアピールする食品素材と応用食品の開発
今、注目のβ-グルカン商品など

於）大宮ソニックシティー

基調講演：「食品成分の免疫調節機能について」
東京薬科大学　薬学部教授　大野尚仁　先生

長時間にわたる講演にもかかわらず、たくさんの方々に最後までご参加いただき盛会となりました。皆様に心より感謝申し上げます。ありがとうございました。