『β-グルカン素材情報と免疫の話題』　

今回は、東京海洋大学　楽水会館（鈴木善幸記念ホール）にて、 当協議会として初めての試みで、ＡＩＦＮ（国際栄養食品協会）のオープンカレッジを通じて共同セミナーを開催致しました。 

本セミナーでは、食品免疫学会会長であり日本大学生物資源科学部教授の　上野川修一先生を招聘して『免疫の基礎と最新情報』というご講演を頂きました。

また株式会社オルトメディコの河崎様より『免疫を高める効果が期待される素材の探求　−新しい免疫力評価法を用いたヒト試験−』というヒト免疫評価に関するトピックスをご紹介頂きました。 協議会各社も自社データを活用してβグルカンの機能性に関して紹介しました。

ＡＩＦＮ（国際栄養食品協会）　オープンカレッジ　共同セミナー
『β-グルカン素材情報と免疫の話題』のご案内

今回は食品免疫学会会長　上野川修一先生をお迎えし免疫の基礎から最新情報まで、β-グルカンの基礎につて幅広い内容のセミナーで、β-グルカンについて知識を深める機会としてぜひご参加下さい。

◆日　時　： 2011年11月 7日　　　　　　　
◆場　所　： 楽水会館　１階大会議室　（鈴木善幸記念ホール）
〒108-8477　東京都港区港南４−５−７　東京海洋大学構内
◆日　時　： ２０１２年 ３月 ９日（金）　13：20〜17：00　　　（受付は12：50から）　
◆場　所　： 大阪創造産業館　　〒541-0053　大阪市中央区本町 1-4-5　　TEL 06-6264-9800
◆参加費　：　会員　２０００円、　非会員　３０００円
◆演　題　：「AIFN／β-グルカン協議会共催　β-グルカン素材セミナー」

13：20-13：50
「EUの一般健康強調表示結果および免疫能表示に対する考え方」一般社団法人 国際栄養食品協会 専務理事 末木 一夫氏

13：50-14：15
「大麦・発酵ベータグルカンの機能性とその利用」株式会社ADEKA 新規事業推進室 石川 京子氏

14：15-14：40
「β-1,3-グルカン高含有キノコ「ハナビラタケ」の生理機能」ユニチカ株式会社 生活健康事業部 木村 隆氏

14：40-15：05
「大量生産型β-グルカン素材 −β-グルカンオリゴ−」群栄化学工業株式会社 開発ｾﾝﾀｰ 食品開発グループ 鎌田 直氏

15：20-15：45
「パン酵母β-1,3/1,6-グルカン「BBG」のアレルギー症状緩和・整腸・免疫賦活効果」オリエンタル酵母株式会社 研究統括部 酵母機能開発室 糟谷 健二氏

15：45-16：10
「黒酵母由来β-1,3-1,6-グルカン「アクアβ」の生理機能」ダイソー株式会社 Ｒ＆Ｄ本部新事業推進部 鈴木 利雄氏

16：10-17：00
「暮らしの中で役立つ機能性素材βグルカンとは！？」高知大学 総合科学系生命環境医学部門 教授 永田 信治氏