2014年2月22日（土）13：30〜17：00

東京農業大学　1号館142教室（企業展示ブース132教室）

たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

入場無料（事前登録不要）

Lecture1
機能性食品としてのきのこ、その開発事例
江口文陽（東京農業大学教授）

Lecture2
きのこの構成成分と研究事例
武井利之（福島県林業研究センター主任研究員）

Lecture3
健康素材・美用素材としてのβ-グルカン、大麦等の利用を考える
藤井省吾（日経ヘルス発行人）

Lecture4
酵母β-グルカンの特徴とその効果。免疫・整腸・美容効果について
鈴木利雄（大阪市立大学客員教授）

開会挨拶（13：30〜13：35）
司会：吉本博明（東京農業大学総合研究所研究会きのこ研究部会幹事）

主催者代表あいさつ
渡邊文雄（東京農業大学総合研究所所長）

共催者代表挨拶
沖田公子（β-グルカン協議会幹事会事務局、オリエンタル酵母工業（株）酵母機能開発室長）

閉会挨拶（17：00〜17：05）
江口文陽（東京農業大学総合研究所研究会きのこ研究部会長）

懇親会（17：20〜19：00）
レストランすずしろ（会費：2,500円）

■主催：東京農業大学
■共催：β-グルカン協議会
■問い合わせ：東京農業大学総研研究会事務局（担当：宮下）
東京都世田谷区桜丘1-1-1
tel.03-5477-2565
fax.03-5477-2634